Descripción

El esterilizador dinámico, es la novedad de la Tecnología AVATAR: Esterilización Dinámica®, consiste en un reactor que posee un eje central apoyado en las tapas abombadas del cuerpo y que a su vez dispone de dos cintas sinfín, una mayor con sentido derecho que sirve para cargar y descargar el material, y una de menor diámetro y sentido izquierdo que se encarga de realizar la digestión del fruto fracturado y desgranado.

En los esterilizadores dinámicos el llenado es total; de tal manera que los espacios de aire internos son mínimos, lo que hace que la transferencia de calor a los racimos fracturados y desgranados sea más rápida y efectiva. No se requiere realizar picos de esterilización, ni procesos de evacuación de condensados.